Sauces & Condiments 醬料及調味

成份生曬蝦子 淨重130g 食用方法撈粉、面、炒飯

- 成份：天然生曬新鮮銀蝦(已發酵), (甲殼類動物制品)、鹽。- 用法: 炒菜、炒飯、炒鮮魷、蒸猪肉、蒸豆腐。- 開蓋後請冷藏- 香港製造 澳老友記, 醬料, 香港製造

- 成份：生插咸魚(馬友魚)、糖、大豆油、元貝、辣椒、蒜蓉。- 用法: 撈飯、面、粥、炒菜、炒飯、蒸肉餅- 開蓋後請冷藏- 香港製造 澳老友記, 醬料, 香港製造

生產商的故事 堅持品質不惜犧牲銷量 余均益風行大半世紀，講究新鮮原味，堅持不加防腐劑。余均益創辦人余兆基於順德甘竹灘鄉間習得煮辣椒醬方法，1922年來港在西營盤煮辣椒，拿擔挑上街賣而大受歡迎，1950年開舖，獲友人送贈「均勻調味成佳品益食何須用美腴」對聯，遂將店名定為余均益。 產品特色 辣椒醬是怎樣練成的 余均益辣椒醬，採用了多款不同產地，品種的辣椒，或取其辣，或取其香，按照祖傳的配方調配，經十多個工序精製而成。當中加入了蒜頭，所以辣椒的香味會更加強烈。而由於使用了不同的辣椒，醬料的辣味會更具層次感，更加豐富，可以用來配搭不同的食物。例如烹調乾燒蝦仁時加入辣椒醬，不但能減少蝦仁的腥味，更可以帶出蝦的香甜味。   精選用料 辣椒 - 歷史悠久的「舶來品」 辣椒在四百多年前的明代才傳入中國。當時的辣椒被稱為番椒，與番茄，番薯一樣，都是「舶來品」。所以，最早吃辣椒的中國人，都集中在與外國貿易最興盛的閩淅地區，再傳入內陸的湖南，湖北，而不是現在的雲貴川地區。 那麼辣椒又是怎麼進入雲貴川的呢？事緣明末的四川省因張獻宗大屠殺，人口銳減，清初的人口政策將湖廣的人遷到四川，吃辣椒的習慣也就一起傳了過去。而四川卑濕的氣候，也正適宜以辣椒驅寒逐濕。 辣椒的性味 現今都市人多喜甜食，導致脾胃消化水谷的能力減弱，水濕痰飲積聚，從而使身體寒氣累積，產生手足冰冷，易困，消化不良等病患。據“拾遺”記載，辣椒能祛水濕，溫中散寒，每日進食適量的辣椒醬，或蘸點食物，或用作烹調的佐料，長遠下來，對這種體質應不無幫助。   產品基本資料 淨含量：250G 成份：白醋、番薯、辣椒、白鹽、白糖、花生油、白蒜 產地：香港

產品味道: 無辣味帶有濃郁的海鮮味 辣味指數: 0  (0-無辣味, 5-超辣味) 馬友瑤柱馬拉盞: 口感層次: 鹹，鮮，有嚼勁(無辣味) 對於完全不喜歡吃辣的朋友來說，金塔牌十多年出產的馬拉盞好像一直忽略了他們的要求，經過我們多次的嘗試和改進，現在終於可以生產出一款以馬友和瑤柱製作的無辣味馬拉盞。它雖然是一款無辣味的拌飯醬料，尤其對於喜歡吃鹹魚的朋友來說，濃郁馬友的咸鮮味配合瑤柱的口感，為食物增添一種咸鮮的感覺。 食用方法: 可直接食用,或配合其他食物一起食用。 建議食法: 適合在烹煮即食湯麵或悶煮餸菜時 增加食材的鮮味。   貯藏方法:常溫避光保存，開蓋後需放入雪櫃存放。

Made in Hong Kong 特色: 冠益華記油咖喱是冠益最暢銷產品之一。秘傳配方, 香港製造。成份天然, 選用純正香料, 不含防腐劑及人造色素。烹調素菜及肉類, 葷素皆宜, 風味獨特, 香辣濃郁。茹素人士皆可使用。 成份: 白醋, (酒, 水, 米漿), 黃豆油, 辣椒粉, 黃薑, 八角, 桂皮, 芫茜, 蘿蔔仁, 沙薑, 谷茴, 花椒,...

Net Weight: 156g 李錦記沙爹湯麵內附1包沙爹湯醬、2包花生醬及1包關廟麵，有齊醬料包及麵，簡單方便，幾分鐘即可炮製頂級滋味湯麵。沙爹湯底以精選花生、椰漿粉、香料及其他材料精製而成，微微辛辣；花生醬以精選優質花生，經多道工序製作而成，香而不膩，醇厚順滑。將花生醬融合沙爹湯底，味道平衡，口感濃稠，極具層次，極盡「掛麵」之能。產品選用正宗台灣地區製造日曬關廟麵， Q彈有勁，口感滿分！ 建議烹調方法︰1. 將麵餅加入滾水，以中火烹煮約3分鐘，然後瀝乾備用。2. 將所有醬料加入另一個鍋中拌勻，再加入約 350毫升清水拌勻，然後以中火煮至滾起。3. 將湯倒入已盛載麵條的碗中，即可食用。

大孖醬園，已在香港有超過五十年的歷史，扎根在觀塘，這個人口密集的舊區，大孖與這裡的街坊相依共存。沙士期間，大孖減價與街坊共度難關，有今天的大孖，也是全靠有街坊們的支持和鼓勵。 很多人問，大孖的「孖」字是不是解作兩兄弟的意思。在我們這裡，是指兩父子。大孖醬園孕育了鄒家的三代人，代代相傳，造醬的技術由爸爸傳給兒子，兒子傳給其兒子，所以一直以來是父子兵，兩父子拍住上。   秘撈魚蛋醬 不含味精、色素、增味劑、甜味劑   容量：230克   特色：可以即食，亦可煮餸，老少咸宜。味道可口，醬味帶咖哩的香、指天椒的辣、蒜頭的惹，最後配合秘製沙爹，令人飯量大增。   用途：用途廣泛，撈魚蛋、燒賣、腸粉米粉河粉、撈麵撈飯、撈蔬菜（一個字：撈！）   保存：請存放於雪櫃   產地：香港製造   保質期：一年  

Net Weight : 40gMade in Hong Kong    完全無添加，不含味精、色素、增味劑及防腐劑   大孖醬料已超過五十年歷史專營各類的醬料。天然生曬，自設廠房，把三代的努力和心血，都密封在自家製的各式醬料裡。他們都採用加拿大黃豆，喜歡其膠質重；又用澳洲海鹽，其鹹度高，夠鮮甜。每件產品都擁有著豆味加上陽光味。忠誠老實，又肯拼搏的地道老字號，五十多年來得到顧客支持，客人介紹客人。只有識貨的人。在打開大孖的瓶樽後。都會會味無窮，必然會令你長期棒場。     ✅無糖✅低碳✅生酮✅嚴酮 100%純大地魚 無添加味精 無添加糖 100%香港製造 鮮味十足 ❣️炒菜/打邊爐/做上湯

一包醬料為一隻雞份量   1， 放少量油，將香料包打開放入鍋裡，用中火令香料爆香， （可按個人喜好可加入薑蒜一起爆香，味道更佳） 2， 用中火放入雞件（一隻）將雞炒至金黃 3， 放入醬汁炒至均勻 4， 加入半碗水，待醬汁煲滾時，蓋上煲蓋，調至細火，將雞燜熟 5， 加入喜愛配料，如薑、洋蔥、麵條、豆卜、枝竹，便可食用 6， 最後加上清水或雞湯，即可另作火鍋食用

家樂牌濃湯寶鮮魚濃湯 精選上佳材料熬製，以慢火細熬 將食材的營養及精華充分匯聚於濃湯當中，製成鮮味十足的濃湯寶。 製作過程中無添加味精及防腐劑。 用法簡單，煮法無窮 - 滾湯、煮麵、炆燴菜式、火鍋湯底等樣樣皆能。 清酒胡椒煮三文魚頭 此菜式可按照個人喜好將南瓜換成蓮藕、冬筍、冬菇，製作出不同的滋味。   烹飪 15 分鐘   準備時間 10 分鐘   份量 4 人份 材料 三文魚頭 1個（約1斤） 薑片 10克 白胡椒碎 1湯匙...

Net Weight : 40g    

不加人造色素 不加味精 不加防腐劑   李錦記醃醬系列有多款口味選擇，各有特色，只需依指示將材料醃味後，可煎、炒、焗或用作燒烤，方便又美味。沙薑醃醬鹹香開胃，饒有傳統風味。除醃味外，亦可作蘸點醬用。沙薑醃醬將10隻[約400克/14安士]雞中翼用1包李錦記沙薑醃醬醃1小時，用大火蒸雞中翼約10分鐘至熟。《4位用》 成份: 水、葡萄糖乾漿、沙薑粉、鹽、大豆油、芝麻油、雞湯粉、白糖、葱頭、大蒜粉、洋蔥粉、香料、改性粟米澱粉、增味劑（E631、E627）、穩定劑（E415）。含大豆、小麥、天然存在亞硫酸鹽。 過敏原: 大豆、小麥、天然存在亞硫酸鹽。 包裝 70 克, 方便醬料包

勁辣椒油入口時充滿香辣的味道, 食多幾啖, 果然好辣, 而且辣味一直在口內盤旋, 歷久不散。

完全無添加，不含味精、色素、增味劑及防腐劑   名稱：咸柑桔   容量：350克   特色：每一年大孖都會醃製一批咸柑桔，存放於數十個15公升玻璃瓶內，寫上日期，像時間囊一樣，封存好，三到五年后再次開封，獻給客人。每年都有成熟夠日子的咸柑桔出產，每年都很渴市，每年未到年底就售罄。咸柑桔醇香撲鼻，味咸帶甘帶酸，味道富有層次。   用途：用熱水沖開，一杯一到兩粒。因為鹽有殺菌功效，故可以治喉痛；同時柑桔帶酸，可以刺激口水分泌，滋潤喉嚨。很多教師都到大孖買咸柑桔，是教師們的恩物。   保存：由於咸柑桔用鹽醃製，是天然防腐，故不需要放雪櫃，放乾爽地方即可。   產地：香港製造   成份: 鹽、柑桔、水  

Net Weight 180g

產品味道: 小辣味，慢慢從口中滲出來 辣味指數: 1  (0-無辣味, 5-超辣味) 口感層次: 有嚼勁，脆，少辣 一入口就感受到蝦米碎和乾蔥的爽脆感，一路咀嚼時，辣椒的辣味慢慢累積散發出來，直至將它吞燕下去，一股辣味從口腔上湧一瞬即逝。 一提起”馬拉盞”，一般人都會將它與XO醬比較，其實兩者外表上最大的分別是XO醬料比較多油(一般油占半瓶以上)，馬拉盞剛好相反，油分量比較少，成份以蝦米和辣椒為主，而金塔牌出品的馬拉盞，製作方法源自于傳統的緬甸馬拉盞，經過十多年不斷的改良，再配合我們三十多年醬料製作的經驗，最後製作出一款迎合中港澳人口味的蝦米馬拉盞，它的特點在於辣椒的辣度不僅剛好滿足中港澳愛吃辣人士的需要，還可辟走蝦米的腥味，再配上香脆的炸乾蔥，將一碟平平無奇的撈面和炒飯，令它口感和味覺得以大大提升。 食用方法: 可直接食用,或配合其他食物一起食用，儘量避免入鍋明火煮食。   建議食法: 拌面，拌飯，炒米粉，拌粥，拌意粉，夾麵包。

 永樂頂級XO醬  Net Weight 220g Made in Hong Kong-嚴選頂級瑤柱、蝦米慢火黃金48小時熬製，鮮香徹底爆發獨特先香後辣配方，食落層次感爆棚 睇得到嘅大粒瑤柱，每啖都係驚喜！產品含有花生，過敏者請勿食用

由牛奶製成的鷹嘜煉奶，有齊牛奶既營養同滋味，加上擁有超過130年歷史，深受家庭信賴。想享受鷹嘜的健康滋味? 隨時用鷹嘜煉奶塗麵包、煮麥皮和沖調飲品啦!

香濃蟹黃鮮嫩蟹肉隔著螢幕都能感受到蟹黃的肥美純正，蟹肉的爽嫩香甜。 只用活蟹蟹味解醇  

雀巢®鷹嘜®煉奶由牛奶製成的鷹嘜®煉奶，有齊牛奶既營養同滋味，加上擁有超過130年歷史，深受家庭信賴。隨時用鷹嘜®煉奶塗麵包、煮麥皮和沖調飲品，享受鷹嘜®的健康滋味!

  大孖醬園，已在香港有超過五十年的歷史，扎根在觀塘，這個人口密集的舊區，大孖與這裡的街坊相依共存。沙士期間，大孖減價與街坊共度難關，有今天的大孖，也是全靠有街坊們的支持和鼓勵。 很多人問，大孖的「孖」字是不是解作兩兄弟的意思。在我們這裡，是指兩父子。大孖醬園孕育了鄒家的三代人，代代相傳，造醬的技術由爸爸傳給兒子，兒子傳給其兒子，所以一直以來是父子兵，兩父子拍住上。      

Net Weight : 230gMade in Hong Kong  

Net Weight : 300gMade in Hong Kong  

  大孖醬園，已在香港有超過五十年的歷史，扎根在觀塘，這個人口密集的舊區，大孖與這裡的街坊相依共存。沙士期間，大孖減價與街坊共度難關，有今天的大孖，也是全靠有街坊們的支持和鼓勵。 很多人問，大孖的「孖」字是不是解作兩兄弟的意思。在我們這裡，是指兩父子。大孖醬園孕育了鄒家的三代人，代代相傳，造醬的技術由爸爸傳給兒子，兒子傳給其兒子，所以一直以來是父子兵，兩父子拍住上。   柱侯醬 完全無添加，不含味精、色素、增味劑及防腐劑   容量：230克   特色：炆牛腩必不可少，聞起來清香，炆起來是濃香，吃起來是回香   用途：以炆為主，王牌菜式便是炆牛腩，當然不只是牛腩，還有佛山名菜柱侯雞   保存：請長放雪櫃保存   產地：香港製造  

*此產品獨立免運費 (價格已包含12% 付加費) 但不能合併其他產品計算$38免運費。其他產品會另外重新計算滿$38方可獲免運費 。This item alone is free shipping and is shipped individually from any other items you purchase. This item cannot be combined...

Made in Hong Kong 成份:大豆油.生曬馬友魚 淨重330g  

- 成份：新鮮淡口蝦糕(甲殼類動物制品)、糖、大豆油、蒜蓉。- 用法: 炒菜、炒飯、蒸豬肉、蒸豆腐。- 開蓋後請冷藏- 香港製造

李錦記豬骨濃湯, 濃郁豬骨鮮味, 麵食湯底首選;無需加水, 直接加熱便能輕鬆地預備美味的一餐。 使用說明 煮熟粉麵備用, 倒入濃湯, 可加入自選食材, 令美味升級.濃湯加熱方法 :1. 由包裝倒出加熱煮沸.2. 或者直接將包裝放入滾水加熱5分鐘.(可隨個人口味加適量的水烹調濃湯) 成份 水、豬骨湯（豬骨、豬板油、水、鹽、抗氧化劑 （E307））、改性粟米澱粉、醬油（水、鹽、大豆、小麥粉）、鹽、高果糖粟米糖漿、白糖、濃縮蘋果汁、穩定劑（E414、E415）、洋蔥粉、大蒜粉、酵母精（酵母精、鹽）、香料、增味劑（E631、E627）、色素（E150a）。含大豆、小麥。 保存方式 存放於陰涼乾爽處, 開啟後請即食用 注意事項 使用前請搖勻.Shake well before use.

Made in Hong Kong Net weight: 220g 火鍋(以上湯為湯底，可加些花奶，椰汁或糖)，煎、炒、炆、蒸及醃製(海鮮、鮮肉、凍肉等)，或加入湯粉、麵、煲仔菜、鹵水汁、咖喱汁和點心內，均有出色表現。 成份：花生、芥花籽油、蒜、蔥、魚露、大地魚、香料、蝦米、糖、辣椒 (本產品含有甲殼類動物及花生)   注意：不必先將沙爹醬油炒，埋獻汁時加入便可。 品牌簡介「綿香」成立於五十年代，在西環士美菲路一所舊式樓宇內，開個火爐煮沙爹，做點街坊鄉里生意。那時港島上環潮州巷聚集了不少潮州食店，那時憑著「架忌冷」（自己人）的優勢，漸漸獲得不少同鄉支持，也因為沙爹煮得認真，慢慢成為潮州巷的主要沙爹供應商，生意開始有起色。隨著潮州酒家在七十年代漸次開始流行，綿香的沙爹開始打出潮州巷，進入更大的市場，像樂口福、百樂、金島等酒家都向綿香取貨，生意開始穩步上升。做一次沙爹醬，工序非常繁複，由準備到完成，差不多要一星期。首先預早幾天便要曬蒜頭、蔥頭，然後剝皮磨蓉，又要用大麻石壓走水分才可以落鑊炸。而花生又要用鑊炒香，然後磨碎，最後將三種已處理好的材料一同下鑊，加香料油鹽等炒成醬狀才成。光是煮沙爹醬一環，就至少要耗兩小時，可謂絕不輕鬆。從西環舊樓的手作仔到柴灣石屋的山寨王，再發展至今天。綿香的沙爹，遙遙漫漫的，走過了半世紀的路，今天濃香似舊，口感依然。就是因為我們，一直以來都是秉持著安全第一、品質至上，務必把最好的產品回饋給顧客，我們認為這才是長遠的方針，讓顧客源源不絕。

家樂牌濃湯寶鮮雞濃湯   精選上佳材料熬製，以慢火細熬 將食材的營養及精華充分匯聚於濃湯當中，製成鮮味十足的濃湯寶。 製作過程中無添加味精及防腐劑。 用法簡單，煮法無窮 - 滾湯、煮麵、炆燴菜式、火鍋湯底等樣樣皆能。 淨重: 32克 x 4粒 Net Weight: 32g x 4pcs

不加味精 不加防腐劑   李錦記醃醬系列有多款口味選擇，各有特色，只需依指示將材料醃味後，可煎、炒、焗或用作燒烤，方便又美味。蒜蜜醃醬蜜味香甜，甜蜜蜜味道的吸引力，尤其適合一家大小品嚐。蒜蜜醃醬將10隻[約400克/14安士] 雞中翼用1包李錦記蒜蜜醃醬醃1小時，慢火煎至金黃。把剩餘在碗中的醃料與2湯匙水拌勻，加入雞翼中續煮至熟透。《4位用》 成份: 白砂糖、水、蜂蜜、醬油(水、鹽、大豆、小麥、高果糖粟米糖漿)、番茄醬、酵母提取液、大蒜、洋蔥、鹽、改性粟米澱粉、色素(E150a)、酸味劑(E270)、穩定劑(E415)、增味劑(E631、E627)、含大豆、小麥、天然存在亞硫酸鹽。 過敏原: 大豆、小麥、天然存在亞硫酸鹽 包裝 60 克, 方便醬料包

薑粉的健康益處：避免脂肪囤積、改善寒咳改善胃寒 殺茵解毒、舒緩嘔吐防治風寒感冒、改善手腳冰冷促進消化、 有助增進食慾

主要功效：1. 對月經不調或崩漏的女子，有補益精血效果，能用以養血調經。2. 有滋陰烏鬚、預防脫髮及白髮的問題3. 補益精血，養肝固腎4. 舒緩頭暈耳鳴5. 強健筋骨，解決經常腰膝酸軟的問題6. 穩定三高7. 促進心腦血管健康建議食用方法:1. 每天早上空肚用温水沖服 。2. 或在煲湯時加入適量制何首烏粉。