Dried Food 南北貨 海味
On Kee 7-9 pcs/ Catty South Africa Dried Abalone 安記 特級生曬野生南非網鮑 7-9頭
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Origin : South Africa Net Weight:半斤(3-4pcs 300g) 一斤(7-9pcs 600g) Features :South Africa Dried Abalone is stored for a shorter amount of time and a comparatively...
Premier Food Tibet Wild Cordyceps Sinensis 尚品 西藏野生冬蟲夏草(50-72條/盒)10g
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Net Weight: 10g (50-72 pcs/ box)
On Kee 24-26 pcs/ Catty Middle East Abalone 安記 中東鮑 24-26頭
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Net Weight: 半斤(11-14pcs 300g)一斤(24-26pcs 600g)Origin: Middle East Features :Middle east abalones are darker in colour compared with a thinner edge. The majority of the middle...
NAM PEI HONG South Africa Abalone Gift Box 300G 南北行 南非吉品鮑魚禮盒 300克
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Net Weight: 300g(35-39pcs/box)Country of Origin : South Africa
Imperial Bird's Nest White Fungus 官燕棧 密花雪耳 150g
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Net Weight: 150g 何謂優質雪耳?• 雪耳一般以大小分等級, 愈大朵級數愈高, 價錢愈貴愈爽身及耐煲 (即「煲唔腍」)為之品質較佳• 無漂白加工– 雪耳本身並非潔白色, 應是微黃色. 市面上不時見到變成白色的雪耳, 有可能加入漂白加工美化, 除了質感和味道會受影響外, 當中的有效成份及營養成份亦可能會流失. 雪耳要經過浸發才可開始烹煮把水浸過面, 一般浸半小時就完成發脹過程建議將雪耳底部的黃色部份剪去, 進食時口感較好.白木耳紅棗糖水 (3-4人份量)白木耳 1朵紅棗 30克冰糖 適量水 約8碗紅棗洗淨備用，白木耳浸約半至一小時。把清水及所有材料放入煲，大火煮沸後，改為中火煮約一小時。最後加入冰糖調味，即可食用。
ON KEE Dried Monkey Head Mushroom 安記海味 猴頭菇 150g
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Net Weight: 150g
成份：猴頭菇,抗氧化劑(二氧化硫)
特色 : 猴頭菇是一種素菜中常見的菇菌，更有「素中葷」之稱，因其口感似肉，製作素食菜式常代以其取代豬肉及雞肉。猴頭菇天然帶有苦澀味，需多次浸泡才能去除苦澀，浸泡雖然需時，但其煮法變化多端；紅燒、燜煮、脆炸、煲湯等，因此仍深受素食者喜愛。
食療價值 :猴頭菇含高蛋白質、低脂肪，並含多種維他命，有助滋補健脾、養胃開胃。
推介菜式 :多種食法，可以製作出猴頭菇腰果素湯、猴頭菇淮山無花果湯、紅燒猴頭菇。 煮食方法 : 1. 以清水略沖 2. 以清水浸泡猴頭菇至開始變軟後去蒂 3.將猴頭菇吸收的水份用力搾出，重複浸泡搾水的步驟至水變清即可備用
適合人士 :一般人士都適合服用。
Imperial Bird's Nest Dried Mushroom 官燕棧 珍品花菇皇 300g
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Net Weight: 300g - 冬菇含豐富蛋白質，氨基酸、碳水化合物及礦物質- 健脾益胃，增強人體免疫力等作用
ON KEE Gold Top Grade Small Mushroom 安記海味 上品花寸菇 80g
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Net Weight: 80g 特色 : 菇蒂短，色澤均勻，肉質細嫩爽口，菇味濃。 食療價值 :冬菇營養價值十分豐富，含有大量蛋白質，是一種高纖低脂肪的健康食品。 推介菜式 :冬菇除了常見配上花膠，鮑魚以及蠔豉用蠔油燜以外，更可以用作煲湯材料。在雞湯或冬瓜湯中加入冬菇，有提鮮的作用。日常中也有不少菜式可以用到冬菇，如燜排骨和紅燒肉。 煮食方法 :首先要把冬菇洗淨，用清水浸約4-5小時，然後撈起。用少許生油，生粉醃約15分鐘。用水清洗，下鍋燜煮或煲20分鐘。 適合人士 :一般人士都適合服用。 儲藏方法： 存於通風陰涼處，如需較長時間食用，封好存於0-8℃雪櫃為佳 Features : Prime Inch-Size Flower Mushroom has...
ON KEE Gold Label Thick Mushroom 安記海味 金牌厚花菇 200g
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Net Weight: 200g 特色 : 安記的金牌商品。厚菇菇蓋完整，大且而肉厚，渾圓飽滿。 食療價值 :冬菇營養價值十分豐富，含有大量蛋白質，是一種高纖低脂肪的健康食品。 推介菜式 :冬菇除了常見配上花膠，鮑魚以及蠔豉用蠔油燜以外，更可以用作煲湯材料。在雞湯或冬瓜湯中加入冬菇，有提鮮的作用。日常中也有不少菜式可以用到冬菇，如燜排骨和紅燒肉。 煮食方法 :首先要把冬菇洗淨，用清水浸約4-5小時，然後撈起。用少許生油，生粉醃約15分鐘。用水清洗，下鍋燜煮或煲20分鐘。 適合人士 :可以為素食者提供豐富蛋白質。一般群眾均適合食用。 儲藏方法： 存於通風陰涼處，如需較長時間食用，封好存於0-8℃雪櫃為佳 Features : On Kee's signature product....
ON KEE Premium Variegated Mushroom 安記海味 極品花菇皇 300g
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Net Weight: 300g花菇是香菇的一種，香菇又以生長季節不同而質素有所分別，而當中以冬天生產之冬菇素質更上乘，故亦多以冬菇統稱之。而冬菇又按素質、形狀分為花菇、厚菇、寸菇及香信等，而當中以花菇最為優質。安記極品花菇皇乾爽潔白，形狀渾圓肉厚，菇底菌褶平均整齊，帶香濃菇菌氣味，是為菇中的上品。最適合用於炆煮菜式。中秋做節菜式，自用或送禮皆十分合用！ 特色 : 花菇適逢在天氣稍涼，雨水較少的二月至三月生長。由於菇肉慢慢生長，所以菇面會呈爆裂花紋，俗稱花菇。肉爽滑，有咬口。 食療價值 :冬菇營養價值十分豐富，含有大量蛋白質，是一種高纖低脂肪的健康食品。 推介菜式 :冬菇除了常見配上花膠，鮑魚以及蠔豉用蠔油燜以外，更可以用作煲湯材料。在雞湯或冬瓜湯中加入冬菇，有提鮮的作用。日常中也有不少菜式可以用到冬菇，如燜排骨和紅燒肉。 煮食方法 :首先要把冬菇洗淨，用清水浸約4-5小時，然後撈起。用少許生油，生粉醃約15分鐘。用水清洗，下鍋燜煮或煲20分鐘。 適合人士 :可以為素食者提供豐富蛋白質。一般群眾均適合食用。 儲藏方法： 存於通風陰涼處，如需較長時間食用，封好存於0-8℃雪櫃為佳 Features : Grown during February and...
Premier Food Tibet Wild Cordyceps Sinensis 尚品 西藏野生冬蟲夏草(20-31條/盒) 4.2g
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Net Weight: 4.5g (20-31 pcs/ box)
ON KEE Premium Cordyceps King 安記 西藏野生貢品冬蟲草皇 (85-95條/兩)
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Net Weight: 1 tael (85-95pcs) (~37g) 產地 : 西藏那曲 特色 :冬蟲草又名冬蟲夏草，是一種矜貴滋補的中藥材。一如其名冬蟲草既是動物亦是植物；是一種昆蟲與真菌的結合體。由於至今不能人工培植，產量稀少，加上備受中醫嘉許其食療及藥用調理功效，因此價格一直高企。冬蟲夏草食法亦不少，多用作煲粥、老火湯、泡茶浸酒，甚至磨粉直接食用。 食療價值 :補腎助陽，補肺定喘，且補而不燥，四季皆宜，長期服用有助增強人體免疫能力。 推介菜式 :多種食法，可以製作出蟲草燉花膠、冬蟲草淮杞燉瘦肉。 煮食方法 :洗淨原枝使用或磨粉均可。 適合人士 :一般人士可用，兒童宜在醫生建議下服用。 儲存方法 : 封好及存於-18℃或以下冰格為佳...
NAM PEI HONG Supreme Cordyceps 南北行 優選西藏野生冬蟲夏草19g
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Net Weight: 19g 簡介 :南北行野生冬蟲夏草以西藏那曲為主要產地。真正的冬蟲夏草均為野生，生長在海拔3000公尺至5000公尺的高山草地上面的雪線附近草坡上，主要產於中國西藏、青海、四川等省及自治區的高寒地帶和雪山草原。由於野生冬蟲夏草分佈地區狹窄、自然寄生率低、對生長環境條件要求苛刻，所以本身資源比較有限，所以價格昂貴，有軟黃金之稱。 南北行出售的野生冬蟲夏草產於西藏那曲、天然純正，色澤金黃，味道清香，絕無參雜，經金屬探測及資深人員人手篩選，杜絕藏民以金屬、竹籤混雜其中，品質保證。 益處 :冬蟲夏草味甘，性溫；歸肺、腎經；溫和、滋腎補肺，納氣平喘。對腎、肺兩虛，病後體弱有幫助。另外有助增強免疫力，改善体質。以適量的冬蟲夏草配合靈芝、人參、石斛等滋補食材，可強化五臟六腑，固本培元，養生延年！ 儲存 :應密封後放入冰格冷藏保存。 用法 :1.冬蟲夏草配淮山、杞子、元肉、水鴨/花膠/肉類同燉3 – 4小時即可享用。2.配花旗參、石斛磨粉後每天早上服用。 野生冬蟲夏草｜冬蟲夏草｜冬蟲草｜蟲草｜香港名牌 藏民在海拔3000至5000公尺的高山草地上仔細尋找小小的冬蟲夏草。 找到目標後小心地挖掘，取出原整的冬蟲夏草。 藏民展示辛勞的成果。 南北行出售的野生冬蟲夏草，經金屬探測及資深人員人手篩選，杜絕藏民以金屬、竹籤混雜其中，品質保證。
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