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廠商 Yan Yue Tong 仁御堂
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【黑蒜螺頭燉排骨湯】滋陰養生, 健脾補腎
材料(約2人份量):
螺頭4個,黑蒜6粒,淮山5片,元肉6粒,杞子2茶匙,西施骨150克
做法:
1. 先將螺頭切細,另外西施骨切成細塊,再用熱水飛水後過冷河放乾。
2. 將所有材料(杞子除外) 放進有蓋燉盅內加入,蒸2小時。
3. 再將杞子加入湯內,再蒸15分鐘即可, 可加少量幼鹽作調味。