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【捲麵】我們的首要考慮為麵條與豚骨湯的配合,從小麥的比例調配,到麵條的粗幼、形狀及軟硬程度均是經過多次反覆試驗的成果。因此,越咀嚼便越能感受到麵條帶有的小麥風味。
【湯底】為了實現理想中的拉麵,我們作出了多次的微調和改良。微小得以0.01g為單位調節鹽和油的份量,調配出富層次且濃厚的味道。
【赤紅秘製辣粉】內附的辣粉包為一蘭特製、從世界各地中嚴選出最優質的辣椒調配研發而成, 能賦予豚骨拉麵更富層次的味道,讓喜愛吃辣的朋友一試難忘。
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